La sélection
Des vins précis et purs, de petits producteurs en bio ou en biodynamie.
La sélection se construit à la dégustation et au fil des rencontres avec les vignerons. On garde ce qui se boit avec plaisir.
La manière de travailler compte autant que la bouteille. Bio, biodynamie, interventions limitées à la cave. La carte change toute l’année, au rythme des arrivages.
L’Île Saint-Louis
L’île a été formée à la fin du XVIIe siècle en réunissant l’île Notre-Dame et l’île aux Vaches. Elle a gardé ses quais, ses hôtels particuliers et un rythme à part dans Paris 4e.
Figuier est au 10 rue Jean du Bellay. On y vient à pied depuis Notre-Dame, le Marais ou le quai de la Tournelle.
Camilia Cherf
Camilia Cherf travaille avec des vignerons au sein de l’agence Effervessens et présente leurs vins aux professionnels.
Figuier est né de ce travail. Elle y défend une idée simple : des vins précis, purs, faits par de petits producteurs qui partagent la même exigence de propreté, en bio ou en biodynamie.
Elle porte la même attention à tout ce qui accompagne les bouteilles.
Nous trouver
10 rue Jean du Bellay, 75004 Paris, sur l’Île Saint-Louis. Ouvert tous les jours de 9 h à 21 h. Le conseil se donne au comptoir.